Немногим известно, что североамериканская кухня является одной из наиболее разнообразных и колоритных в мире. Мигранты, стекавшиеся сюда из разных концов света, привносили в культуру страны собственные ментальные привычки, вкусы. Во многом именно это определило состояние национальной кухни Северной Америки.
Почти всякая трапеза начинается с овощного салата, в котором неизменно присутствует свежий, крупно нарезанный салат. На территории Северной Америки достаточно популярны овощи, приготовленные различными способами: на пару, тушеные, жареные. Предпочтение отдается бобовым и картофелю.

Также на столе обязательно мясо, преимущественно, телятина и говядина. Стейки и барбекю традиционно считаются североамериканскими блюдами. Действительно, барбекю — приготовление мяса и овощей на гриле, является кулинарной традицией данной части Америки.

bbq

Супы и бульоны не столь популярны в стране. Иногда готовится суп – пюре или овощной суп. Эти блюда отличаются достаточно скромной разновидностью компонента. То есть традиционно – русские супы, с входящими в них огромным количеством компонентов, для североамериканских супов – нонсенс.

На прибрежных территориях рыба и морепродукты преобладают над мясными блюдами. Однако процесс приготовления практически не отличает: рыба готовится на гриле и подается с овощами. Однако разные регионы объединяет жареная индейка, которую готовят на день благодарения. Блюдо жирное, калорийное, фаршированное яблоками, сухофруктами и орехами. Индейка маринуется в соусах, поливается медом и жарится на вертеле при больших температурах. Такой способ приготовления, по крайней мере, рекомендует классический рецепт.

жареная индейка

Пища нейтральна по вкусу, разного рода специи и соусы в обязательном порядке подаются на стол, чтобы каждый смог добавить их на свое усмотрение.
Истинно североамериканским блюдом является пай – особый пирог. Обычно это сочетание нежного песочного теста и сочной яблочной или тыквенной начинки. Однако нельзя забывать, что в свое время бедные мигранты не могли себе позволить такие продукты, поэтому встречается и более скромный вариант пирога.

блинчики с кленовым сиропом

В целом, североамериканская кухня – это настоящий калейдоскоп, радуга вкусов, которая позволяет понять, какой сложной и многонациональной является страна.